domingo, 26 de junio de 2011

DE VACACIONES..

Hola a tod@s!!

La verdad es que empecé con fuerza y las últimas semanas a pesar de seguir preparando cositas, no he podido subirlas al blog.

He tenido que preparar 2 grandes fiestas (la de F y la mía) pues los dos hemos cumplido 30 añazos!!

Su fiesta fue en un local que alquilamos con banda incluída y la cena fue a base de "paj" y la mía fue en el jardín de casa con todo tipo de comida asiática (que me apasiona!!).

Tengo muchas nuevas entradas pendientes así que en breve, espero sorprenderos de nuevo!!!

MUCHOS BESOS y gracias por estar ahí!!

jueves, 9 de junio de 2011

CAKEPOPS


   Hace tiempo, (cuando hice los cupcakes de plátano) con la misma masa, la puse en un molde grande e hice un bizcocho para algún día hacer los CAKEPOPS y ese día ha llegado!

   Lo bueno de ésta receta es que se puede hacer con cualquier bizcocho y cualquier frósting!!

    Saqué el bizcocho del congelador y pasados unos 30 min ya estaba perfecto. Lo rompí en varios trozos y lo metí en la KitchenAid y la puse en marcha. A los pocos segundos ya estaba desmigado completamente y le añadí dos cucharadas enormes de frosting de queso crema.

  

   El resultado es una masa jugosa y muy maleable (pero no pegajosa ya que eso querrá decir que nos hemos pasado con el frosting).

   Saqué la báscula e hice bolitas de unos 21g (así todas son iguales!).





   En un pequeño bowl de vidrio pondremos el chocolate troceado. Yo he elegido el chocolate blanco pero cualquiera va bien.





   Lo ponemos al baño María o lo metemos en el micro a baja potencia durante unos 30segundos, sacamos y removemos. Volvemos a meter otros 20-30 segundos hasta tenerlo perfectamente deshecho.

   Tomamos los palitos (pueden ser los de hacer brochetas, palitas de café como las que yo he utilizado o palitos que ya venden especialmente para ésto) y metemos la puntita en el chocolate.
   Luego lo clavamos en las bolitas que habíamos hecho antes (con cuidado) y cuando las tengamos todas, las metemos en el congelador unos 15-20min para que el chocolate se endurezca y "pegue" la bolita al palo.





   Pasados los 15-20min, sacalos del congelador y pon de nuevo 20-30 seg el chocolate en el micro para que se atempere de nuevo. (En éste momeno le podemos añadir unas gotitas de esencia.


   Cogemos cada palito con la bolita y lo metemos en el chocolate con cuidado y lo cubrimos por completo. Damos unos golpecitos para sacar el "exceso" de chocolate y los apoyamos en un papel de hormear o los clavamos en un corcho. 



   Ahora es el momento de añadir cualquier tipo de decoración. Yo simplemente he puesto hojas de violeta pero se puede jugar con varios chocolates, perlitas,..





   Los metemos en la nevera y en 20min (o en cuanto el chocolate haya endurecido; los tenemos listos!!





Espero que os gusten!!




  

   Lo

viernes, 3 de junio de 2011

El mejor BANANA BREAD.

   Por fin he conseguido la receta para el BANANA BREAD PERFECTO.


   Es dulce sin empalagar lo más mínimo, jugoso y aguanta perfectamente durante varios días!!






   La primera vez que probé éste bizcocho, me enamoró. Fue en una cafetería monísima que tuvo mi madre durante varios años. 


   Cada día, una conocida de mi madre le traía 1 o 2 de éstos bizcochos y jamás nos dió la receta. Pero no hay problema; yo por fin he conseguido una increíble!!


   
   INGREDIENTES;


   2 tazas de harina (260g).
   2 huevos.
   1 taza de azúcar (225g).
   1/2 taza de aceite de girasol.
   4 plátanos de Canarias.
   3 cucharadas de leche.
   1 cucharadita de te de extracto de vainilla.
   1 cucharadita de te de bicarbonato.
   1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal)
   1 puñado de nueces.




   
   Precalentar el horno a 170°C


   Poner en un bowl el aceite y el azúcar hasta que se haya mezclado bien. Echar un huevo y no poner el siguiente hasta que no se haya integrado bien el anterior.


   Añadir a la mezcla los plátanos (chafados con un tenedor) y el extracto de vainilla.


   Mezclar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo y pasar por el tamiz.


   Añadir 1/3 de la harina sin dejar de batir. En cuanto esté integrada; echar una cucharadita de leche y así hasta terminar toda la harina y leche.






   Enharinar las nueces (para que no se vayan todas al fondo de la mezcla).


   Engrasar un molde y poner toda la mezcla en él. 


   Hornear durante unos 50 minutos (a partir de los 40min, introducir un palito y ver cómo está por dentro y no sacarlo hasta que el palito salga limpio)






   Espero que os guste tanto como a nosotros!






   Lo