Hace tiempo, (cuando hice los
cupcakes de plátano) con la misma masa, la puse en un molde grande e hice un bizcocho para algún día hacer los CAKEPOPS y ese día ha llegado!
Lo bueno de ésta receta es que se puede hacer con cualquier bizcocho y cualquier frósting!!
Saqué el bizcocho del congelador y pasados unos 30 min ya estaba perfecto. Lo rompí en varios trozos y lo metí en la KitchenAid y la puse en marcha. A los pocos segundos ya estaba desmigado completamente y le añadí dos cucharadas enormes de frosting de queso crema.
El resultado es una masa jugosa y muy maleable (pero no pegajosa ya que eso querrá decir que nos hemos pasado con el frosting).
Saqué la báscula e hice bolitas de unos 21g (así todas son iguales!).
En un pequeño bowl de vidrio pondremos el chocolate troceado. Yo he elegido el chocolate blanco pero cualquiera va bien.
Lo ponemos al baño María o lo metemos en el micro a baja potencia durante unos 30segundos, sacamos y removemos. Volvemos a meter otros 20-30 segundos hasta tenerlo perfectamente deshecho.
Tomamos los palitos (pueden ser los de hacer brochetas, palitas de café como las que yo he utilizado o palitos que ya venden especialmente para ésto) y metemos la puntita en el chocolate.
Luego lo clavamos en las bolitas que habíamos hecho antes (con cuidado) y cuando las tengamos todas, las metemos en el congelador unos 15-20min para que el chocolate se endurezca y "pegue" la bolita al palo.
Pasados los 15-20min, sacalos del congelador y pon de nuevo 20-30 seg el chocolate en el micro para que se atempere de nuevo. (En éste momeno le podemos añadir unas gotitas de esencia.
Cogemos cada palito con la bolita y lo metemos en el chocolate con cuidado y lo cubrimos por completo. Damos unos golpecitos para sacar el "exceso" de chocolate y los apoyamos en un papel de hormear o los clavamos en un corcho.
Ahora es el momento de añadir cualquier tipo de decoración. Yo simplemente he puesto hojas de violeta pero se puede jugar con varios chocolates, perlitas,..
Los metemos en la nevera y en 20min (o en cuanto el chocolate haya endurecido; los tenemos listos!!
Lo