jueves, 28 de abril de 2011

CUPCAKES DE PLÁTANO

   Hoy os traigo unos cupcakes de plátano que hice para un concurso.


   Se trataba de hacer una de las recetas de la bloguera y conseguir el mayor número de "Me gusta" en Facebook.


   La verdad es que esa mañana me lo pasé pipa. Primero tuve que decidir cual de las recetas iba a hacer, comprar algunos de los ingredientes que me faltaban y ponerse manos a la obra.


   La receta es muy facilita aunque yo he hecho algunas modificaciones.




   INGREDIENTES (para 12 unidades); 




   165g de harina.
   110g de mantequilla a temperatura ambiente.
   100g de azucar moreno.
   2 huevos.
   2 plátanos pequeñitos o 1 grande. Tiene que estar bien maduros.
   1 puñado de nueces.
   1 cucharadita (de te) de levadura en polvo.
   1 cucharada de postre de una mezcla de especies (canela, clavo y gengibre)








   Precalentar el horno a 170Cº y colocar los papelitos en el molde para muffins.
 
    Poner la mantequilla y el azucar en un bol y mezclar con la batidora hasta conseguir que estén perfectamente mezclados y quede cremoso.


    Añadir uno a uno los huevos (hasta que no se haya integrado el primero no echar el segundo)


   Pasar la harina junto las especies y la levadura por el tamiz e incorporarlo a la mezcla anterior.


   Por último añadir los platanos chafados con un tenedor y después las nueces (si las pasamos por harina conseguiremos que no se bajen al fondo del bizcocho).


   Repartir la mezcla en los papelitos (no más de 2/3) y meterlos en el horno (unos 25min).


   Sacarlos del horno cuando al introducir un palito salga limpio.



   Dejar 5 minutos en el molde y despúes ponerlos en una rejilla para que se enfríen.



   Para decorarlos utilicé un frosting de buttercream  de queso cremoso con vainilla, perlitas plateadas y pétalos de violeta.  












   Que los disfrutéis!




   Lo

7 comentarios:

ALIMENTA dijo...

Holaaaaaaaa!!
Pero que MARAVILLA de blog!!! aquí estoy para seguirte siempre, me encanta!
Las dos recetas buenísimas, la presntación de lujo, las fotos una auténtica maravilla! tienes el futuro garantizado!
Por cierto...esa es tu casa? que preciosidad!

Mil besosssssss

Lo dijo...

Muchísimas gracias!!
No te imaginas la ilusión que me ha hecho leer tu comentario.
La verdad es que estoy encantadísima, hacía tanto tiempo que pensaba en hacer un blog y por fin me he animado.
Ahora voy a disfrutar mucho más al preparar cositas ricas porque lo podré compartir con todos vosotros.
Si, es mi casa.. Para hacer las fotos moví tantas cosas!! Fue una mañana muy movidita..

Dulces Suspiros dijo...

La última foto me parece preciosa.... supongo que los cupcakes estaban riquísimos.

Lo dijo...

Muchas gracias!
La verdad es que me pasé un buen rato para sacar todas éstas fotos pero me lo pasé "pipa"!!!
Los cupcakes estaban muy ricos..
Si los haces ya me dirás que te han parecido.
Besos,
Lo

Paulittta dijo...

Qué bonitos te quedaron los cupcakes, seguro que estaban deliciosos!!
Me encanta la última foto :-)

bessiss

Lo dijo...

GRACIAS!!!

Rosa Candy dijo...

te deje en facebook mis muffins de platano de la revista th ... jajaj de platano divina receta la tuya y divina tu casa un sludo