El mejor BANANA BREAD.

   Por fin he conseguido la receta para el BANANA BREAD PERFECTO.


   Es dulce sin empalagar lo más mínimo, jugoso y aguanta perfectamente durante varios días!!

   La primera vez que probé éste bizcocho, me enamoró. Fue en una cafetería monísima que tuvo mi madre durante varios años. 


   Cada día, una conocida de mi madre le traía 1 o 2 de éstos bizcochos y jamás nos dió la receta. Pero no hay problema; yo por fin he conseguido una increíble!!


   
   INGREDIENTES;


   2 tazas de harina (260g).
   2 huevos.
   1 taza de azúcar (225g).
   1/2 taza de aceite de girasol.
   4 plátanos de Canarias.
   3 cucharadas de leche.
   1 cucharadita de te de extracto de vainilla.
   1 cucharadita de te de bicarbonato.
   1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal)
   1 puñado de nueces.

   
   Precalentar el horno a 170°C


   Poner en un bowl el aceite y el azúcar hasta que se haya mezclado bien. Echar un huevo y no poner el siguiente hasta que no se haya integrado bien el anterior.


   Añadir a la mezcla los plátanos (chafados con un tenedor) y el extracto de vainilla.


   Mezclar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo y pasar por el tamiz.


   Añadir 1/3 de la harina sin dejar de batir. En cuanto esté integrada; echar una cucharadita de leche y así hasta terminar toda la harina y leche.

   Enharinar las nueces (para que no se vayan todas al fondo de la mezcla).


   Engrasar un molde y poner toda la mezcla en él. 


   Hornear durante unos 50 minutos (a partir de los 40min, introducir un palito y ver cómo está por dentro y no sacarlo hasta que el palito salga limpio)

   Espero que os guste tanto como a nosotros!






   Lo